отдых в уникальном месте Крымских гор
Главная Восхитительный Крым

Грибы в Крыму

Грибы, которые облюбовали Крымские горы, совершенно непредсказуемы в отношении времени года. В каждом уголке полуострова свой грибной календарь. Да и тот не всегда работает :)

Стоит отметить, что на полуострове не все грибы растут в горах Крыма. Степи тоже могут похвастать обильным грибным урожаем. А однобочка степная (местные называют её журавушкой) растет просто на траве. Очень интересный гриб!

Первые весенние грибы — сморчки (класс сумчатых) — появляются буквально, из-под снега. Невзрачные на вид сморчки пользуются глубоким уважением у гурманов за настоящий грибной аромат. Сморчки отличаются постоянством. Из года в год их находят на привычных местах: вырубках, пустырях, опушках. Существует поверье, что эти грибы-подснежники имеют запас жизненной силы. Они дарят человеку здоровье и сохраняют молодость.

В апреле уже можно собирать грибы-скороспелки: дождевики, головачи.

Если лето выдается тёплым и влажным, грибы в Крымских горах растут все лето, постоянно сменяя друг друга. Насчитывается более ста видов съедобных крымских грибов. Они поселились в хвойных, широколиственных, смешанных лесах, лесостепях:

  • опята, грузди, рыжики;
  • боровики, шампиньоны;
  • подосиновики, трутовики;
  • дубовики, подберезовики, заячья капуста (или оленьи рожки).

С мая по октябрь в горах Крыма вас ждут сыроежки и вешенки. С июня до конца октября горные леса, просеки, обочины, поляны украшают маслята, которым особенно нравится сосновый бор. Это самые калорийные грибы Крыма.

Искусственные посадки сосняка, яйлы, смешанные леса, подарят грибникам уникальный горный белый гриб. Кроме цвета, он отличается приятным ароматом. Его ножка — 8 см и более, а шляпка диаметром до 15 см. Невозможно не заметить этот гриб. Такой белый гриб, кроме Крымских гор, растёт ещё только на Алтае и в некоторых районах Южной Европы.

В ноябре начинается очередной сезон рядовок. Более тридцати видов рядовок, среди который популярные мышата, радуют грибников в преддверии заморозков.

Популярность этого гриба очень высока поздней осенью. Перед новым годом вам не составит труда собрать ведро свежих мышат.

Небольшой перерыв на зиму и уже снова март. А это значит, что пришла пора отправляться в горы Крыма за грибами.

Вернуться к началу раздела